Salame d’oca

Salame d’oca Lacchiarella: la regina dei salumi

Cerchi una macelleria di qualità dove trovare il delizioso salame d’oca nella zona di Lacchiarella e dintorni? Buono, goloso e perfetto per tante squisite ricette. La Macelleria Bonizzoni Angelo è lieta di presentarvi il suo salame d’oca, uno dei prodotti più apprezzati del reparto salumeria. 

La varietà dei salumi di oca è pari a quella dei salumi di maiale. A spiccare è il salame d’oca di Mortara, un salume IGP prodotto nella cittadina lombarda della provincia Pavia e nei comuni vicini, tutti appartenenti all’area geografica della Lomellina, un triangolo di Pianura Padana delimitato dal Po, il Ticino e il Sesia.

Tante le tipologie di salame d’oca proposte. Si parte dal prosciuttino crudo, dal gusto pieno, ottenuto con una lavorazione simile a quella usata per i suini. Delicato è anche il prosciutto cotto, cotto in forno.  Un grande classico è il petto d’oca, salato, stagionato e leggermente affumicato. Se sei di Lacchiarella e limitrofi, non esitare a rivolgerti alla nostra macelleria.

Professionalità, competenza e qualità

Gradevole al palato e con un gusto tipico, lievemente aromatizzato e con una punta dolce, il salame d’oca è ricavato usando parte di carne d’oca e parte di carne di suino, insaccato nella pelle dell’oca e cotto. Al taglio si presenta con colore tenue e dal delicato profumo. 

Ottimo come antipasto, tagliato a cubetti si presta per farcire golose frittate o insaporire vari sughi, perfetto anche saltato in padella per il condimento della pasta. Squisito con il pane, questa tipologia di salame affettato può essere servito su tartine mentre, se si procede a cottura casalinga è ottimo caldo, accompagnato da puré, piselli o fagioli in umido.

Se desideri gustare il salame d’oca nella zona di Lacchiarella e limitrofi, non esitare a rivolgerti alla Macelleria Bonizzoni Angelo.