Fiorentina

Fiorentina Lacchiarella: vieni da Macelleria Bonizzoni

 

Rinomata in tutto il mondo per la sua qualità e bontà, la vera fiorentina vi aspetta nella zona di Lacchiarella e dintorni presso la Macelleria Bonizzoni Angelo. Che cosa rende così speciale la bistecca alla fiorentina? Innanzitutto il suo taglio. La sua forma a T, l’immancabile osso e lo spessore importante ne hanno decretato il successo e la gloria, tanto da farla diventare una vera e propria istituzione. 

Noi della Macelleria Bonizzoni lo sappiamo bene ed ecco perché prestiamo particolare attenzione alla scelta del taglio e alla sua preparazione. Per un’ottima resa, infatti, la bistecca alla fiorentina deve essere trattata adeguatamente per diversi giorni, dalla frollatura alla macellazione; proprio per questo il suo gusto migliore si esprime solo quando il taglio è molto fresco. 

Perfino la cottura diventa un momento di estrema attenzione da parte del cuoco che deve rispettare la regole dei “cinque minuti per parte” affinché questa delizia possa assaporarsi in tutta la sua morbida e succosa prelibatezza.

Se desideri gustare una fiorentina davvero irresistibile nella zona di Lacchiarella e dintorni, puoi rivolgerti senza esitare a Macelleria Bonizzoni.